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Profil 1
- Städte ab 50.000 Einwohner
- Citylage mit guter Fußgängerfrequenz
- Büros und Geschäfte für das Mittagsgeschäft
- Das Lokal sollte ebenerdig liegen und mindestens zehn Meter Frontbreite haben
- Möglichkeit zur Außengastronomie
- Große Fensterflächen
- Parkplatzmöglichkeit in der Nähe
Profil 2
- Lage in hochfrequentiertem Einkaufscenter
- Bahnhof, Flughafen
- Industrie- und Gewerbegebiet
- 1a- Lage mit gehobenen Einkaufs- und Büropublikum
Modul 1
VegaRia-Bistro Stand-Alone-Filialen in der Größe von mind. 270 qm
(Kapitalbedarf Beispielrechnung)
- ca. 120 qm für den Gastraum und integrierten Shop
- ca. 30 qm für die Frontküche und das Buffet
- ca. 30 qm für den Zubereitung- und Abwaschbereich
- ca. 40 qm für Lager und Kühlraumca. 40 qm für Sanitärbereich
(Damen-, Herren und Personal-WC)
- ca. 10 qm für Putzmittel und Abstellraum
Modul 2
VegaRia-Snack-Point
Kleines Imbisslokal mit Stehtischen (Kapitalbedarf 50.000 bis 90.000 €)
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